Мы также прошли по магазинам и рассчитали районный индекс оливье. Выбирали не самые дорогие продукты, некоторые покупали по скидке.
Мясная составляющая – варёная колбаса прибавила в цене, «Докторская» по скидке обошлась нам в 160 руб. С майонезом проще – выбор варьируется по брендам и по ценам: по скидке можно приобрести по 75-80 руб. Овощи мы нашли дешевле, чем в прошлом году (хотя по данным Челябинскстата, плодоовощная продукция, включая картофель, по сравнению с декабрем 2022 года, выросла на 15,89%). Выросли в цене консервированные овощи.
О подорожании куриных яиц говорят по всем регионам, на сегодняшний день упаковка из 10 штук обойдется примерно в 109 рублей (по данным Челябинскстата, рост к декабрю 2022 г – 26,10%). Именно рост их стоимости отразился и на росте цены всего салата.
Ингредиенты для салата «Оливье» (4 порции)
варёная колбаса 300 г – 120 руб.
картофель 500 г – 8,5 руб.
маринованные огурцы 400 г – 82 руб.
консервированный горошек 380 г – 66 руб.
морковь 200 г – 4,8 руб.
яйца 4 шт. – 43,6 руб.
майонез 200 г – 39,47 руб.
лук 100 г – 2,3 руб.
зелень 56 руб. (50 г) по вкусу
Стоимость оливье на семью из четырёх человек составила 366 рублей, и это больше, чем на 35%, чем в 2022-м, тогда салат обошёлся примерно в 265 руб.
В этом году оливье признали самым дорогим на новогоднем столе. Стоимость салата составила 520 рублей, год назад была 375 рублей (по данным РИА «Новости»). Самым дешёвым салатом на Новый год назвали селёдку под шубой, 235 руб. В саткинских магазинах селёдка под шубой (стандартный набор продуктов общим весом 1,6 кг) обошлась нам в 150 рублей.
