Этот некоммерческий проект назван «Котлета с пюрешкой», его проводит сеть региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф». Каждый квартал отслеживаются минимальные розничные цены на продукты питания, составляющие условный суточный рацион типичного «россиянина». В него входят завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего 31 продукт.
Маркетологи в разных городах страны проводят мониторинг цен в федеральных и в местных розничных сетях, рассчитывают этот рацион по одной методике. В середине декабря мониторинг цен на продукты «Котлеты с пюрешкой» был проведен в 178 магазинах от Владивостока до Калининграда. Его сравнили с предыдущим мониторингом в октябре.
На первом месте в рейтинге Тверь, где самая дешёвая «Пюрешка» – 300,44 руб., она подешевела, по сравнению с октябрём, на 0,1%. Самая дорогая 527,83 руб. – в Якутске, здесь цена увеличилась, по сравнению с октябрём, на 8,8%. Челябинск с 345,27 руб. оказался на 20 позиции, причём стоимость набора продуктов немного снизилась – на 0,7%. А вот за год цены на «пюрешку» во всех изучаемых городах в среднем увеличились на 14,4%.
Перед Новым годом участники проекта провели мониторинг цен на мандарины: самые дешевые отмечены в Великом Новгороде – 71,5 руб., самые дорогие во Владивостоке – 276 руб. В Челябинске мандарины стоят 92,79 руб. Средняя цена фрукта по стране – 111,45 руб., и по сравнению с декабрем 2020-го, она увеличилась 18,6%.
