МЕЧТА ДЕТСТВА
Прежде чем заняться рыбоводством, Игорь Бочков три года ездил по профильным предприятиям. Консультировался в Кармановском (Республика Башкортостан) и Рефтинском (Свердловская область) рыбхозах, на рыбзаводах Челябинской области и Ханты-Мансийска. Везде его отговаривали от этого бизнеса: мол, в малых объёмах выращивать осетровых и лососевых невыгодно. Несмотря ни на что, в 2013 году Игорь и Елена Бочковы вырыли первый пруд 25х15 м и запустили туда мальков.
За пять лет маленькие, но благородные рыбёшки выросли в 4-5-килограммовых красавиц. Их уже распробовали и оценили саткинские гурманы.
Сегодня у Бочковых два пруда, в которых обитает по тысячи форелей и по сотне стерляди и белуги. Отдельный водоём – для мальков. Рыбоводство оказалось бизнесом для терпеливых. По словам Игоря, первый доход он начал получать лишь через четыре года после открытия. Чтобы «выйти в ноль», понадобится ещё, по крайней мере, лет пять.
Так что пока рыбоводство приносит Игорю и Елене (они оба любят порыбачить) больше удовольствия, чем доходов.
– У меня с детства мечта – жить на берегу пруда, – делится предприниматель. – Чтобы выйти, с балкона удочку закинуть и рыбку выловить!
БЛАГОРОДНАЯ И КАПРИЗНАЯ
Своих рыб Бочковы кормят три раза в день, мальков – каждые 1,5 часа.
Зимой форель, стерлядь и белуга питаются мормышем (мелкие рачки), а летом специальным комбикормом, который на 60% состоит из рыбы и включает натуральный краситель – его добывают из креветок. Такой рацион обеспечивает будущему деликатесу характерный красный цвет. Крупные рыбзаводы на мормыша не тратятся –слишком накладно, используют более дешёвые корма, но это сказывается на здоровье и вкусовых качествах рыбы.
– У нас только натуральный, честный корм и честная рыба, – объясняет Игорь.
По его словам, если карп может и сам найти какую-нибудь травинку и съесть, то форель нужно кормить: она ест только то, что шевелится – живую рыбу, насекомых, рачков.
– К комбикорму форель нужно приучать, – говорит предприниматель. – Бросаешь, она сразу пробует, если нравится, начинает есть.
Ещё форель чувствительна к содержанию кислорода в воде. В прудах приходится проводить аэрацию, обеспечивать приток свежей воды. А вот местный климат осетровым и лососевым по нраву. На воле эта рыба водится и нерестится в холодных северных реках Обь и Иртыш. Так что суровая уральская зима форели Бочковых нипочём.
Ради спортивного интереса
Белуга –это рыба гигант и долгожитель. Она вырастает до тонны и более и живёт до ста лет. Игорь Бочков признаётся, что растить свою белугу собирается максимум лет 10, когда у неё появится икра (очень хочется чёрной икры попробовать!). А пока каждый год ради спортивного интереса вылавливает рыбин, взвешивает и отпускает обратно.
За пять лет рыба в прудах у предпринимателей так приручилась, что во время кормления подплывает к Игорю на метр. Вряд ли она узнаёт хозяев, но сами Бочковы знают своих 5-летних форелей «в лицо» и даже дают им клички.
Кстати
6 апреля в Москве состоялось награждение победителей конкурса «Российские премии Фонда Citi в области микропредпринимательства». В основной номинации «Лучший молодёжный предприниматель 2017 года» приза удостоилась Елена Бочкова и её семейный бизнес по разведению форелевых рыб.
Александа БОГДАНОВА.
Фото из семейного архива Бочковых.
